Muito apreciado nos meses de maior frio,
este alimento é rico em hidratos de carbono e em água.
A sua constituição calórica é bastante
reduzida (221 kcal/100 g). O facto de terem muita água (39,5 g/100 g) é um dado
muito importante a ter em conta. São pobres em sódio e ricas em potássio,
sendo, por isso, recomendadas nas dietas de pessoas com hipertensão ou problemas
cardíacos. Contêm substâncias alcalinizantes que neutralizam o excesso de
ácidos no sangue e facilitam a sua eliminação através da urina.
Publicado por
Bruno Santos
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