Tudo para vender na Feira de Outono

Preparação do bolo de laranja

Publicado por

Hugo Coelho

Apanha da azeitona

Publicado por

Micaela Silva

Tatiana Moreira

Colchão de noiva 

Ingredientes:

6 ovos

250g de açúcar

100g de fécula de batata

1 colher de sopa de farinha

1 colher de chá de fermento

Sumo de 1/2 limão

Preparação:

Bater as claras em castelo e adicionar com movimentos delicados a farinha previamente misturada com fermento, a fécula e o açúcar.

Depois de bem envolvido junta-se o limão e as gemas batidas.

Levar ao forno pré- aquecido a 180° em forma bem untada cerca de 40 minutos ou conforme o vosso forno.

Deixar arrefecer.

Creme:

3 gemas

150g de acúcar

3 colheres de sopa de farinha maizena

1 colher de café de extrato de baunilha

500ml de leite

Preparação do creme:

Dissolver bem a farinha maizena no leite frio, adicionar o açúcar e levar ao lume até engrossar.

Juntar então as gemas previamente batidas com a baunilha e com movimentos rápidos mexer para que tudo fique bem envolvido. Manter mais uns minutos ao lume para que as gemas cozinhem.

Deixar arrefecer (pode inclusive fazer de véspera).

Rechear e cobrir o bolo.

Pode ainda polvilhar com coco ralado.

Publicado por

Micaela Silva

Tatiana Moreira

Preparação de Panquecas

Bolo de Banana e Castanha

Ingredientes:

§  2 ovos inteiros

§  2 xícaras de açúcar mascava

§  1 colher (chá) de canela

§  1 xícara de óleo

§  2 xícaras de farinha de trigo

§  1 colher (chá) de bicarbonato

§  1 colher (chá) de fermento

§  4 bananas prata picadas

§  1 pires de castanha-do-Pará

Modo de Preparar:

§  Bata os ovos na mão e, em seguida, acrescentar o açúcar, o óleo, a farinha, a canela, a banana picada e as castanhas.

§  Misture bem os ingredientes, pois a massa deve ficar com uma consistência bem pesada.

§  Depois, adicione o bicarbonato, o fermento e misture delicadamente.

§  Leve ao forno médio em forma untada e polvilhada com açúcar e canela e deixe assando por aproximadamente 50 minutos.

§  Agora, é só servir.

Bolo de Castanha

Ingredientes:

• 250g de puré de castanha
• 125g de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de café de aroma baunilha

Preparação:

Cozem-se as castanhas e faz-se um puré. 

Batem-se as gemas com o açúcar durante 20 minutos.

Junta-se o aroma de baunilha e o fermento.

Envolvem-se as claras em castelo. 

Adiciona-se esta mistura ao puré de castanha.

Leva-se ao forno numa forma untada de margarina, cerca de 40 minutos.

Publicado por

Bruno Sousa