Broas de mel

Ingredientes para 52 broas:

500g de farinha de trigo sem fermento

260g de açúcar amarelo

75g de nozes picadas grosseiramente

250 ml de azeite

200 ml de mel

500 ml de água

Meia colher de café de sal

5g de erva-doce em pó

5g de canela em pó

Farinha para polvilhar

Açúcar branco para polvilhar

Preparação:

1. Num tacho largo leve ao lume a água, o azeite, o mel, a canela em pó, a erva-doce, o sal e o açúcar amarelo.

Mexa e deixe ferver.

2. Quando começar a ferver, baixe o lume.
Adicione as nozes e a farinha de uma só vez.
Sem parar de mexer, deixe cozer em lume brando durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos e quando a massa descolar do fundo, retire.

3. Coloque a massa por cima da bancada polvilhada com farinha.
Deixe arrefecer ligeiramente até que a consiga moldar.

4. Com bolinhas de massa faça broas pequenas em formato de folha e acalque ligeiramente.
Coloque as broas num tabuleiro de ir ao forno polvilhado com farinha.
Com a ajuda de uma faca utilizando o lado contrário da lâmina faça losangos na superfície da broa.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 230º e deixe cozer entre 15 a 20 minutos.
Quando as broas estiverem loirinhas, retire-as.
Deixe arrefecer ligeiramente.

6. Coloque-as num prato e polvilhe-as com açúcar.
Depois de frias estão prontas a servir.

Se quiser, coloque numa caixa e pode guardar até 1 mês.

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Micaela Silva
Tatiana Moreira

Panquecas

Dificuldade: Média

Ingredientes:

   1 copo de farinha

  1 copo de leite

      2 colheres de açúcar

  1 colher de chá de fermento em pó

  1 ovo

Preparação:

        Começa por bater tudo com a batedeira.

       Unta uma frigideira com óleo e aquece-a um pouco no fogão.

  Depois de retirares a frigideira do lume, despeja um pouco da massa e espalha-a apenas  virando a frigideira.

  Como recheio da panqueca podes usar, por exemplo, banana ás rodelas, chantilly, doce de morango ou gelado de chocolate.

Atenção: Pede ajuda a um adulto para fazeres esta receita!

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Micaela Silva
Tatiana Moreira

Bolo de Iogurte

Dificuldade: Média

 Ingredientes:                                                                                               

  

5 Ovos

  1 Iogurte natural

  1 medida de iogurte de óleo alimentar

  2 medidas de iogurte de açúcar

  2 medidas de iogurte de farinha de trigo

   Manteiga

Preparação:

  Parte os ovos e separa as gemas das claras.

  Bate as claras em castelo até ficarem firmes.

     Mexe as gemas com o açúcar até obteres uma gemada cremosa.

  Aos poucos, junta o iogurte e o óleo. Bate muito bem.

  Junta a farinha de trigo e as claras em castelo.

   Barra a forma com manteiga e polvilha-a com farinha.

  Coloca a massa na forma e leva-a ao forno durante 40 minutos.

  Desenforma, depois de arrefecer.

Atenção: Pede ajuda a um adulto para fazeres esta receita!

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Bolo de cenoura

Ingredientes:

Massa:

3 cenouras

4 ovos

1 xícara (chá) de óleo

400g de açúcar (2 copos)

300g de farinha de trigo (2 copos)

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura Tradicional:

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de achocolatado em pó

2 colheres (sopa) chocolate em pó

4 colheres (sopa) de açúcar

5 colheres (sopa) de leite

Modo preparado:

1- descasque as cenouras e corte em pedaços

2- No liquidificador coloque as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar bata bastante.

3- Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela e siga acrescentando a farinha peneirada aos poucos, e misture, por último agregue o fermento.

4- Despeje a massa em forma untada e polvilhada.

5- Leve ao forno pré aquecido 180º por aproximadamente 40 minutos.

6- Desenforme ainda morno.

7- Cobertura de chocolate: Em uma panela coloque todos os ingredientes e deixe levantar fervura, abaixe o lume do fogão e misture até engrossar levemente. Desligue o fogão e aguarde a esfriar um pouquinho (assim ficará mais consistente um pouco) e regue o bolo.

8- Sirva a seguir.

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Lema do Agrupamento: Ver, Viver e Sentir- Arte e Ciência

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Quarta – Feira fizemos broas de leite e marmelada

Marmelada

2 Kg de marmelo já descascado

1,750 Kg de açúcar

1 copo de água

                                                                             

Preparação:

Descascamos os marmelos retirando a casca e as sementes do interior.

Num tacho colocamos o marmelo, o açúcar e a água, mexemos tudo e colocamos ao lume com o tacho tapado.

Após 30 minutos destapamos o tacho, mexemos de vez em quando e cozeu durante duas horas.

Por fim trituramos e colocamos em taças.

                                                            Estava delicioso

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