BOLACHAS DE MANTEIGA

INGREDIENTES

180 g de margarina
150 g de açúcar
300 g de farinha de trigo
canela moída
1 ovo

modo  de   preparacão

Para preparar essas deliciosas bolachas caseiras, primeiro derreta a margarina rapidamente numa  tijela e depois acrescente o açúcar, mexendo e misturando bem. Acrescente o ovo e bata um pouco, depois acrescente meia colher de chá de canela moída e a farinha peneirada.

Com todos os ingredientes faça uma massa uniforme e deixe repousar no frigorífico durante meia hora. Amasse em uma superfície dura e plana, usando farinha pra não pegar e com a ajuda de um rolo de massa, forme uma camada fina com mais ou menos 5 mm.

Cortar as bolachas caseiras como preferir usando os moldes ou uma faca. Depois coloque-as no forno sobre papel vegetal e leve ao forno durante 15 minutos a 180 ºC. 

Publicado por 

André Silva

Presépio

As esculturas e quadros que enfeitavam os templos para ensinar os fiéis, além das representações teatrais natalícias que aconteciam durante a Missa de Natal serviram de inspiração para que se criasse o presépio. A tradição católica diz que o presépio, surgiu em 1223, quando São Francisco de Assis quis celebrar o Natal de um modo o mais realista possível e, com a permissão do Papa, montou um presépio de palha, com uma imagem do Menino Jesus, da Virgem Maria e de José, juntamente com um boi e um jumento vivos e vários outros animais. Nesse cenário, foi celebrada a Missa de Natal.

Publicado por

João Penas

Dia 3 de dezembro Dia da Pessoa Portadora de Deficiência

Publicado por    

                                             Rafael  Qouvaia

Dia Internacional das Pessoas com Deficiência

 comemora-se anualmente a 3 de Dezembro.

Esta celebração realiza-se desde 1998, ano em que a Organização das Nações Unidas avançou com a convenção sobre os direitos das pessoas com deficiência.

A data tem como principal objetivo a motivação para uma maior compreensão dos assuntos relativos à deficiência e a mobilização para a defesa da dignidade, dos direitos e do bem-estar destas pessoas.

No Dia Internacional das Pessoas com Deficiência realizam-se várias atividades e eventos. A realização de concursos (de cartazes ou frases) é um exemplo de atividades levadas a cabo neste dia, com o fim de consciencializar a população da importância da integração das pessoas portadoras de deficiência na sociedade.

Publicado por

Bruno Santos

3 de dezembro: Dia da E-acessibilidade

O acesso às tecnologias de informação e de comunicação cria oportunidades a todos na sociedade, mas principalmente para pessoas com deficiência, pois nesse meio desaparecem as barreiras sociais geradas pelo preconceito, pela infraestrutura, e pelos formatos inacessíveis que impedem a participação. Quando disponível a todos, tecnologias da informação permitem que as pessoas alcancem seu potencial pleno, e permitem que pessoas com deficiência contribuam para o desenvolvimento da sociedade.

A partir do ano de 2006 o dia internacional das pessoas com deficiência passou também a ser chamado de dia da E-Acessibilidade. As Nações Unidas têm como objetivo enfatizar os benefícios significativos que a acessibilidade pode trazer tanto para pessoas com deficiência quanto para a sociedade e divulgar isso entre os governos, as empresas e o público em geral.

Pubicado por

Hugo Coelho

Ajuda esta causa

Colchão de noiva 

Ingredientes:

6 ovos

250g de açúcar

100g de fécula de batata

1 colher de sopa de farinha

1 colher de chá de fermento

Sumo de 1/2 limão

Preparação:

Bater as claras em castelo e adicionar com movimentos delicados a farinha previamente misturada com fermento, a fécula e o açúcar.

Depois de bem envolvido junta-se o limão e as gemas batidas.

Levar ao forno pré- aquecido a 180° em forma bem untada cerca de 40 minutos ou conforme o vosso forno.

Deixar arrefecer.

Creme:

3 gemas

150g de acúcar

3 colheres de sopa de farinha maizena

1 colher de café de extrato de baunilha

500ml de leite

Preparação do creme:

Dissolver bem a farinha maizena no leite frio, adicionar o açúcar e levar ao lume até engrossar.

Juntar então as gemas previamente batidas com a baunilha e com movimentos rápidos mexer para que tudo fique bem envolvido. Manter mais uns minutos ao lume para que as gemas cozinhem.

Deixar arrefecer (pode inclusive fazer de véspera).

Rechear e cobrir o bolo.

Pode ainda polvilhar com coco ralado.

Publicado por

Micaela Silva

Tatiana Moreira

Preparação de Panquecas

Bolo de Banana e Castanha

Ingredientes:

§  2 ovos inteiros

§  2 xícaras de açúcar mascava

§  1 colher (chá) de canela

§  1 xícara de óleo

§  2 xícaras de farinha de trigo

§  1 colher (chá) de bicarbonato

§  1 colher (chá) de fermento

§  4 bananas prata picadas

§  1 pires de castanha-do-Pará

Modo de Preparar:

§  Bata os ovos na mão e, em seguida, acrescentar o açúcar, o óleo, a farinha, a canela, a banana picada e as castanhas.

§  Misture bem os ingredientes, pois a massa deve ficar com uma consistência bem pesada.

§  Depois, adicione o bicarbonato, o fermento e misture delicadamente.

§  Leve ao forno médio em forma untada e polvilhada com açúcar e canela e deixe assando por aproximadamente 50 minutos.

§  Agora, é só servir.

Bolo de Castanha

Ingredientes:

• 250g de puré de castanha
• 125g de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de café de aroma baunilha

Preparação:

Cozem-se as castanhas e faz-se um puré. 

Batem-se as gemas com o açúcar durante 20 minutos.

Junta-se o aroma de baunilha e o fermento.

Envolvem-se as claras em castelo. 

Adiciona-se esta mistura ao puré de castanha.

Leva-se ao forno numa forma untada de margarina, cerca de 40 minutos.

Publicado por

Bruno Sousa

Bolo de castanhas Portuguesas

Ingredientes

Massa:

• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 400 gramas de castanhas portuguesas cozidas e esmagadas
• figos cristalizados para decorar
• 150 gramas de nozes moídas
• cerejas para decorar
• 8 claras em neve
• 8 gemas

Chantilly:

• 3 colher (sopa) de açúcar deconfeiteiro
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• ½ litro de creme de leite fresco, gelado

Como preparar

Massa: 

Bater o açúcar com as gemas, até dobrar o volume. Juntar o purê de castanhas, as nozes e o fermento. Misturar as claras sem bater. Colocar na forma untada e polvilhada com farinha de rosca. Assar no forno preaquecido. Desenformar depois de frio e decorar com o chantilly e as frutas reservadas. Conservar na geladeira. Se preferir, decorar com castanhas inteiras cozidas na calda.

Chantilly:

Bater o açúcar granulado com o creme de leite e a baunilha, na velocidade mínima da batedeira, até obter um creme consistente e uniforme.

Publicado por

André  Silva

Tarte de castanhas com chocolate

Ingredientes (para 8 pessoas):

·         1 rolo de massa quebrada

·         500 g de castanhas cozidas

·         2 colheres (sopa) de chocolate em pó

·         100 g de açúcar

·         100 g de manteiga

·         3 ovos

Cobertura:

·         1 tablete de chocolate

·         1 dl de natas

Preparação: Aprox. 45 minutos

Forre uma forma de tarte com a massa quebrada e pique-a com um garfo.

Reduza as castanhas a puré e deite-o para uma tigela. Junte o açúcar, a manteiga derretida, o chocolate em pó e os ovos e bata tudo muito bem.

Cubra a massa quebrada com o preparado e leve ao forno, aquecido a 180ºC, durante 30 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Prepare a cobertura: Deite as natas para um tacho e leve-o ao lume até as natas começarem a ferver. Desligue o lume, adicione o chocolate partido em pedaços e deixe repousar por cerca de 10 minutos. De seguida mexa bem até obter um creme liso.

Espalhe a cobertura sobre a massa disposta na tarteira e leve ao frigorífico até ao momento de servir. Desenforme e sirva a tarte decorada a seu gosto.

Publicado por

Bruno Santos

O fruto da Época - CASTANHAS

Muito apreciado nos meses de maior frio, este alimento é rico em hidratos de carbono e em água.

A sua constituição calórica é bastante reduzida (221 kcal/100 g). O facto de terem muita água (39,5 g/100 g) é um dado muito importante a ter em conta. São pobres em sódio e ricas em potássio, sendo, por isso, recomendadas nas dietas de pessoas com hipertensão ou problemas cardíacos. Contêm substâncias alcalinizantes que neutralizam o excesso de ácidos no sangue e facilitam a sua eliminação através da urina.

Publicado por

Bruno Santos

Broas de leite

Em boa hora as fiz, ficam uma delicia muito leves e dentro de uma caixa hermática aguentam-se muito bem por uns dias sem ficarem rijas.

Ingredientes: 

1kg farinha;

 500g açúcar amarelo;

1 cháv. leite;

1 cháv. azeite;

 2 ovos;

 1 colh.fermento em pó;

 50g canela;

50g erva-doce;

 1 gema para pincelar.

Preparação: 

Juntar o açúcar, os ovos, o leite, o azeite a canela e a erva-doce e bater (no meu caso com a batedeira pois não tenho bimby). Depois ir juntando a farinha com o fermento e continuar a bater. Moldar as broas e pincelar com a gema de ovo cada uma delas. Levar ao forno até estarem douradinhas (as minhas ficaram mais branquinhas pois eu prefiro-as assim).

Publicado por

Micaela Silva
Tatiana Moreira